白い糸のように見えるのがアニサキスです。　魚に寄生して居るので生で食べる時注意して下さい。肉眼で見える事もあるようですよ。　イカ等にいる時小さく丸まっているのが見えると教わりました。安いお寿司屋さんは注意とも教わりましたが、どうでしょうか。値段には関係ないかも知れませんね。食べた数時間後に凄い腹痛がおきたら注意ですよ。胃の内視鏡でつまんで引っ張り出すそうです。　ちょっと怖いですね。昔は赤痢、疫痢、なんて細菌による食中毒がありましたが、今は殆どありませんのでアニサキス注意です。