院長ブログBLOG

毎回、キャベツの千切り?

先日見えたママがお子さんに野菜を食べさせる方法として、毎回キャベツの千切りを出している、と言いました。 これはちょっと無理ですかね。 いくら何でも毎回では、イヤになってしまうと思います。それに、生野菜は、沢山食べたと思っても大した量ではありませんので、調理した野菜を食べさせて下さいね。味、調理方、いろいろ、工夫すると良いと思います。 そうでないと飽きてしまいますしね。昔は、野菜は、加熱するとビタミンが減るから生で食べるのが良い、と言われていましたが、吸収が良く無いので、結局は調理した物が良い、と変わってきました。 野菜を食べるのって、面倒なんですよ。 下ごしらえ、料理、と時間が掛かります。面倒なのは良く判っているんですけど、日本人の野菜接取量がとても減っているので、便秘のお子さんも増えましたし、将来大腸癌がますます増えると思います。 大腸癌は、現在でもとても多いのですが、 食生活で、少しでも癌を減らせるなら、努力してみる価値があると思うんですけど。

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