院長ブログBLOG

小豆を茹でた思い出

TV で小豆の放送を見て、子供の頃、小豆を茹でた事を思い出しました。 私が子供の頃は、家で小豆を茹でるのは当たり前の事だったんでした。前の晩から水に漬けておかなければなりません。 お汁粉は、前の日から準備する物でしたし、お赤飯でも同じで、やはり前の晩に小豆を水に漬けておくのです。そして翌日、水を沢山入れてコトコトと煮るのですが、子供ですから途中でもうできたと思い、お砂糖を入れてしまったりしました。そうすると、もう幾ら煮ても柔らかくならないのです。私が作ったお汁粉は、小豆が固くゴチゴチで評判が悪い時もあり、良く出来た時もあり、いろいろでしたが、次第に小豆の皮が自然に破れ、指で押さえると潰れるまで煮ると良いと判り、上手になりました。

  1. こちらも凄いですね。

  2. 埼玉県も凄いですね。

  3. こちらから行きます。

  4. 10月1日 

  5. 頭の活性化 

  6. もう一つの簡単朝ご飯

  7. 朝ご飯、簡単版 

  8. 理想の朝ご飯

  9. 朝、脳にカツ

  10. インフル ワクチン

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