院長の一言

2017.8.22

耳よりな話

昨日読んだ本に耳よりな話が載っていました。

それは、”若さを保つ本当の健康長寿食” という魅力的なタイトルでした。 直ぐ読む気になりますね。 ポリアミン という物質が、食べるとそのまま吸収されて健康に良い、という事です。 他の物は、分子が大きいので、消化、吸収 という過程を経る為、 そのままの量が役に立つとはかぎりません。 能率が悪い訳ですね。 処が、このポリアミンという物は、分子が小さいので、そのまま吸収されて利用されると言う訳です。 何に含まれているかと言うと、 大豆、小豆等の豆類、 野菜、 全粒粉、 キノコ、 熟成チーズ と書いてありました。 これはそのまま、日本食に近いですね。 チーズだけが異なりますが、昔の日本には無かったものね。 戦後、米軍が来て、チーズやバターを配った時、何だか判らなくて、石鹸だと思い、お風呂で使ったら無くなってしまった、と言う話をお婆ちゃんから聞いた事があります。 臭いお風呂だったかもね。

それから、”腸から若返る” というお話も載っていたので早速読みました。 でも腸では見えないからちょっと不満だねー。 お顔も若返った方が望ましいんですけど、贅沢もいえませんかね。これは次回にします。